河南高人气羊蹄
很多人都觉得羊蹄不能吃,但是河南的一位老板在自己高超的厨艺下将羊蹄做成了河南名小吃,虽然在河南很多人爱吃猪肉,但是羊蹄的味道也不差,住在附近的居民经常会过来吃,很多路程远的人来吃完还要带走。
味道地道
他们家的卤羊蹄味道是没的说,老板为了羊蹄的新鲜,专门建了一个冷库,每次羊蹄拿回来就先放进冷库冷藏,老板在卤羊蹄之前会把羊骨头敲裂,可不要小看这一步,卤汁能不能入味都在敲的这几下里面,随后把准备好的羊蹄用糖水冲洗,一定要洗到没有血水才可以,最后就是将清洗好的羊蹄放进准备好的卤汁里面,大火烧两个小时左右就可以了,经过大火炖煮以后,羊蹄的肉非常的软糯,轻轻一咬肉就扯下来了。
出锅用吊车
老板每天就卤羊蹄要600多斤,单靠自己一是浪费时间,二是没有那么大的力气,所以在羊蹄卤好后都会雇佣吊车将羊蹄放到老板建好的仓库里面,看上去有点兴师动众,但是因为老板的店铺太小了,没有办法安装其他的机器。
好吃到顾客跺脚
不得不说,老板卤羊蹄还是很有一手的,就单看颜色都是正宗的红色,在卤料里面老板会放很多大料,有白芷、香叶、五香粉等,味道有点像牛肉的味道,但是吃起来比牛肉软糯有嚼头,很多来店里吃饭的人都是老顾客 ,都会几斤几斤的卖,回去不需要在单另做菜,一口米饭一口羊蹄味道一点都不差。很多顾客一大早就在路边排队了,刚出锅的羊蹄味道会更好,基本一出锅就被一抢而空,后面来得就光是排队要排两三个小时。
老板做的羊蹄在手艺上没得说,但是店铺的环境就很一般了,店铺很小,和普通的苍蝇馆子没有什么区别,卫生环境看上去有点糟糕,厨房里面基本没有下脚的地方,但是对于这种小餐馆本身看重的是味道而不是服务,不然怎么能在其他同行面前被认可呢?
猫咪被困12米高树好心人开吊车救下
【#猫咪被困12米高树好心人开吊车救下#】#河北暖新闻#11月28日,河北保定,一只小猫爬到12米大树上已有三天时间,任凭主人如何呼唤也不下树,直隶救援队、热心路人、附近店主多次尝试施救均告失败。最终,一位好心人开来一辆吊车,将小猫安全救下。猫主人邓先生说:“开吊车的好心人没留下名字,看到猫咪安全无事便匆匆地走了,没说一句话, 我都不知道说什么好了,太感谢了,好心人真多,谢谢大家。”